Durante mucho tiempo, la cocina fue ese lugar donde uno entra a “sobrevivir”, no a cuidarse. Abres la alacena, calculas qué se hace más rápido, qué ensucia menos y qué exige menos neuronas. El menú del día no lo decide tu bienestar, lo decide el reloj. Hasta que un día —un martes cualquiera, sin drama …
